Hé, Matcha szerelmesei! A Real Matcha szállítójaként nagyon belemerültem, hogy belemerüljek az antioxidánsok világába ebben a csodálatos zöld porban. Menjünk bele.
Először is, mi pontosan mi a Matcha? Nos, ez nem az átlagos zöld tea. A matcha árnyékból készül - termesztett tealevelek, amelyeket finom porba őröltek. A szokásos zöld teával ellentétben, ahol a leveleket meríti, majd eldobja őket, a Matcha -val, valójában az egész levelet fogyasztja. Ez azt jelenti, hogy koncentrált adagot kap az összes jó cuccból, beleértve az antioxidánsokat is.
Az egyik legismertebb antioxidáns a Matcha -ban az EGCG vagy az Epigallocatechin gallát. Az EGCG egy olyan típusú katechin, amely flavonoid. A flavonoidok olyan növényvegyületek csoportja, amelyek antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek. Az EGCG valódi erőmű, amikor az egészségügyi előnyökről van szó. Megvizsgálták a gyulladás elleni küzdelemben, a krónikus betegségek, például a szívbetegség és a rák kockázatának csökkentése érdekében, sőt elősegítik a súlycsökkenést.
Ennek oka, hogy a Matcha ilyen magas koncentrációja az EGCG -nek, az az, hogy megnövekszik. Amikor a teaüzemeket a betakarítás előtt árnyékolják, növeli a klorofill és az aminosavak termelését, és ugyanakkor növeli az EGCG szintjét. Tehát, amikor egy csésze valódi matcha -ra kortyolgat, sokkal nagyobb adagot kap az EGCG -hez képest a szokásos zöld teához.
Egy másik antioxidáns jelen van a matcha -ban. A C -vitamin C -vitamin egy víz -oldódó vitamin, amely döntő szerepet játszik az immunrendszerben. Segít megvédeni a sejteket a szabad gyökök által okozott károktól, amelyek instabil molekulák, amelyek oxidatív stresszt okozhatnak a testben. Az oxidatív stressz egy csomó egészségügyi problémához kapcsolódik, beleértve az öregedést, a rákot és a szívbetegséget. A Matcha fogyasztásával a testének természetes C -vitamin -forrást ad, hogy segítsen leküzdeni ezeket a szabad gyököket.
Aztán ott van a lutein, egy karotenoid antioxidáns. A lutein ismert a szem egészségének előnyeiről. Segít megvédeni a szemet a kék fény és az oxidatív stressz által okozott károktól, amelyek életkorhoz kapcsolódó makuladegenerációhoz vezethetnek. A Matcha luteint tartalmaz, mivel a tealevelek magas klorofill -tartalmát tartják. A klorofill adja a matcha élénk zöld színét, és gyakran társul más jótékony vegyületekhez, például a luteinhez.
A szelén a matcha -ban található antioxidáns is. A szelén egy nyomkövető ásvány, amely a test enzimeivel működik a szabad gyökök semlegesítése érdekében. Fontos a pajzsmirigy működése, az immunrendszer egészsége szempontjából, és akár szerepet játszhat bizonyos típusú rákok megelőzésében. Noha a szelén mennyisége a matcha -ban nem lehet rendkívül magas, minden egyes rész elősegíti az általános egészség fenntartását.
Most már kíváncsi lehet, hogyan lehet beépíteni a Matcha -t a napi rutinba, hogy kihasználja ezeket az antioxidáns előnyöket. Nos, az egyik legegyszerűbb módszer egy egyszerű matcha latte készítése. Csak keverje össze egy teáskanálotIgazi matchaEgy kis forró vízzel, amíg sima nem lesz, majd adja hozzá a kedvenc tejét (tejtermék vagy nem tejtermék) és egy édesítőszert, ha úgy tetszik. Ez egy finom és egészséges módszer a nap elindításához.
Ha kalandosabbnak érzi magát, akkor használhatja a matcha -t a sütés során. Próbáljon hozzá egy evőkanál hozzáadásaMindennapi matcha pora palacsintájához vagy a muffin tésztához. Ez nemcsak a pékáruknak szép zöld színű lesz, hanem az antioxidánsok lendületét is.
Azok számára, akik szeretik az ízletes ételeket főzni,Japán kulináris matchanagyszerű kiegészítés lehet. Meghintheti a levesek tetejére, keverheti - sült krumplit, vagy akár húsok és zöldségek fűszereként is felhasználhatja.
Igazi matcha -beszállítóként láttam első kézből a magas színvonalú matcha iránti növekvő keresletet. Az emberek egyre inkább egészségre válnak - tudatosabbak és természetes módszereket keresnek a kút javítására - létezésük. A Matcha tökéletesen illeszkedik a számlához, gazdag antioxidáns profiljával és ízletes ízével.
Ha üzleti tulajdonos vagy az élelmiszer- vagy italiparban, vagy csak olyan személy, aki a legjobb matcha -t akarja készíteni személyes használatra, szívesen beszélnék veled. Kínálunk olyan matcha termékek széles skáláját, amelyek közvetlenül a japán megbízható gazdaságokból származnak. A matcha -t gondosan feldolgozzuk a legmagasabb minőség és a maximális antioxidáns tartalom biztosítása érdekében.
Függetlenül attól, hogy egy kávézó vagy egy egyedi matcha latte -t szeretne hozzáadni a menüjéhez, egy pékség, aki kísérletezni akar a Matcha -val - ízesített ételekkel, vagy egy olyan személyt, aki minden reggel szeretni akar egy csésze matcha -t, akkor fedezzük Önt. Csak lépjen fel velünk, és megvitathatjuk az Ön egyedi igényeit és azt, hogy miként tudjuk biztosítani Önnek a tökéletes valódi Matcha termékeket.
Összegezve: a Matcha nem csak divatos ital; Ez egy antioxidánsokkal teli szuperétel, amely jelentős hatással lehet az egészségére. Az EGCG -től a C -vitaminig, a luteinig és a szelénig a Matcha -ban minden antioxidáns létfontosságú szerepet játszik a test védelmében a sérülésektől és az általánosságban - az általános állapot előmozdításában. Szóval, miért nem adja meg a Matcha -nak, és megtapasztalja magának az előnyeit?
Referenciák
- Lambert, JD, Hong, J., és Yang, CS (2007). A tea polifenolok antioxidatív és anti -karcinogén hatása. Kábítószer -metabolizmus áttekintések, 39 (1 - 2), 51 - 64.
- Johnson, EJ (2002). Karotinoidok és emberi egészség. Táplálkozás a klinikai ellátásban, 5 (3), 106–115.
- Rayman, MP (2012). Szelén és emberi egészség. The Lancet, 379 (9822), 1256 - 1268.