Hé! Mint a japán kulináris matcha szállítója, szuper arra törekszem, hogy megosszam veled a csodálatos cucc készítését. A Matcha az utóbbi időben valódi szóbeszédgé vált az élelmiszer- és egészségügyi körökben, jó okból. Ez nem csak egy divatos zöld por; Ez egy idő - tisztelt összetevő, gazdag történelemmel és egyedi gyártási folyamatsal.
Matcha eredete
A Matcha gyökerei vannak az ókori Japánban, ahol először a buddhista kolostorokban használták meditációs és energizáló tulajdonságai miatt. A szerzetesek hosszú meditáció alatt isznának matcát, hogy koncentrált és éber maradjanak. Az idő múlásával a Matcha a japán kultúra szerves részévé vált, különösen a hagyományos tea ünnepségen.
A Matcha előállításához használt teaüzemek a Camellia sinensis speciális fajtája, ugyanaz a növény, amelyet az összes valódi tea előállításához használtak. De mi különbözteti meg a matcát, az az, hogy termesztik, betakarítják és feldolgozzák.
A teaüzemek termesztése
A Matcha utazása a teamezőkön kezdődik. A teaüzemeket árnyékolt körülmények között termesztik körülbelül három -négy hétig a betakarítás előtt. Ez az árnyékolási folyamat elengedhetetlen, mivel növeli a klorofill és az aminosavak termelését a levelekben. A megnövekedett klorofill biztosítja a levelek élénk zöld színét, míg az aminosavak, különösen az L -theanin, hozzájárulnak a Matcha egyedi umami ízéhez és a nyugtató, mégis energikus hatásokhoz.
A gazdálkodók nagyon gondoskodnak ezekről a teásnőkről. Gondoskodnak arról, hogy a talaj tápanyagokban gazdag legyen, és hagyományos és fenntartható gazdálkodási módszereket alkalmaznak. Az árnyékolt környezet szintén lelassítja a levelek növekedését, így gyengébb és ízletesebbé válik.
A levelek betakarítása
Miután a teaüzemeket a megfelelő ideig árnyékolták, itt az ideje a betakarításnak. A matcha levelek betakarítása munkaerő -intenzív folyamat. A leveleket kézzel választják ki, hogy csak a legmagasabb minőségű leveleket választják ki. Általában csak a két felső levelet és az egyes teakövek rügyét betakarítják. Ez a gondos kiválasztási folyamat biztosítja, hogy a matcha sima, gazdag ízű és magas tápanyagok koncentrációja legyen.
A levelek feldolgozása
A betakarítás után a levelek több feldolgozási lépést hajtanak végre. Először párolják őket, hogy megakadályozzák az oxidációt. Ez különbözik a fekete tea előállításához használt eljárástól, ahol a levelek oxidálódhatnak. A gőzölés segít megőrizni a zöld szín és a levelek tápanyagait.
Ezután a szárokat és az ereket eltávolítják a levelekből. A levél ezek a részei kemények, és keserű ízt adhatnak a matcha -nak, ha nem távolítják el. Miután a szárokat és az ereket eltávolították, a leveleket szárítják, majd finom porba őrlik.
Az őrlési folyamat az, ahol a varázslat valóban megtörténik. A szárított leveleket hagyományos kőmalmokkal őrzik. Ez a lassú és szelíd őrlési folyamat biztosítja, hogy a matcha megőrizze ízét, aromáját és táplálkozási értékét. Akár egy órát is eltarthat, hogy mindössze 30 gramm matcát őröljön!
Termékkínálatunk
Cégünkben különféle matcha termékeket kínálunk. A miénkSzuperételi matcha pora legmagasabb - minőségi tealevelekből készül, gondosan kiválasztva és feldolgozva, hogy a Matcha legjobbjait hozza neked. Ez tökéletes azok számára, akik szuper -koncentrált adag tápanyagokat keresnek.
Nekünk is vanJapán kulináris matcha, ami kiválóan alkalmas főzésre és sütésre. Gazdag íze és élénk színe egyedi érintést adhat a kedvenc receptjeihez, legyen az matcha - ízesített sütemény vagy egy ízletes matcha szósz.
És azok számára, akik minden nap szeretnének élvezni a matcha -t, a miMindennapi matcha pornagyszerű választás. Megfizethető és sokoldalú, és könnyedén hozzáadhatja a reggeli turmixhoz vagy egy csésze forró vizet egy gyors válogatáshoz - én - fel.
A matcha előnyei
A matcha nem csak finom; Hihetetlenül egészséges is. Tele van antioxidánsokkal, amelyek segíthetnek megvédeni a sejteket a károsodástól és csökkenthetik a krónikus betegségek kockázatát. Az L - Theanine a Matcha -ban segíthet csökkenteni a stresszt és a szorongást, miközben enyhén növeli az energiát a kávéból származó rázkók nélkül.
A Matcha vitaminokat és ásványi anyagokat is tartalmaz, például C -vitamint, K -vitamint és káliumot. Fokozhatja az anyagcserét, elősegítheti az emésztést, és javíthatja a bőr egészségét.
Matcha használata a konyhában
A Matcha sokoldalúság a konyhában az egyik legnagyobb értékesítési pontja. Használhatja mind édes, mind ízletes ételekben. Édes ételekhez Matcha fagylaltot, matcha macaronokat vagy matcha sajttorta készíthet. A lehetőségek végtelenek!
Sós ételekben a matcha felhasználható egy finom matcha - infúziós tészta, saláták vagy akár matcha -ízesített rizs készítésére. A matcha umami íze jól párosul különféle összetevőkkel, új dimenzióval hozzáadva a főzéshez.
Miért válassza ki a japán kulináris matcha -t
Szolgáltatóként elkötelezettek vagyunk a legmagasabb minőségű matcha biztosításáért. Közvetlenül együtt dolgozunk a japán mezőgazdasági termelőkkel annak biztosítása érdekében, hogy a matcha -t a legjobb teamezőkből származjanak. Termelési folyamatunk a hagyományos módszereket követi, ami azt jelenti, hogy hiteles japán matcha élményt kap.
Kiváló ügyfélszolgálatot is kínálunk. Függetlenül attól, hogy profi séf vagy, aki hozzáadja a Matcha -t a menüjéhez, vagy egy otthoni szakács, aki új ízekkel kísérletezni szeretne, itt vagyunk, hogy segítsünk. Biztosíthatunk recepteket, használati tippeket és bármilyen egyéb információt, amelyre szüksége lehet.
Vegye fel velünk a kapcsolatot a beszerzés céljából
Ha érdekli a japán kulináris matcha megvásárlása, szeretnénk hallani rólad. Függetlenül attól, hogy kisvállalkozás vagy nagy méretű disztribútor, együtt dolgozhatunk az Ön igényeinek kielégítésére. Kínálunk versenyképes árakat, rugalmas megrendelési lehetőségeket és gyors szállítását. Tehát ne habozzon kapcsolatba lépni velünk további információkért és megkezdeni a beszerzési folyamatot.
Referenciák
- Trevor Corson "Matcha könyve"
- "Matcha: The Green Tea Revolution" Chris Schuep